
Lorsqu'il s'agit de choisir la mouture de café adaptée pour la préparation du café de spécialité, il est essentiel de prendre en compte différents facteurs. La mouture du café joue...
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Un café décarboné, transporté à la voile et produit par la nouvelle génération de caféiculteurs Indigènes Colombiens
Nos cafés classiques et nos pépites venues des 4 coins du monde
Café + Chicorée
Un savoureux mélange de café du Guatemala et de chicorée bio produite dans le Nord. Des notes de caramel brûlé et de réglisse.
L'une des priorités des Cafés de Mick est de travailler main dans la main avec des importateurs soucieux des conditions sociales des petits producteurs et des coopératives de caféiculteurs. Chacun des partenaires communiquent en toute transparence les étapes du voyage des grains jusqu'à leur livraison à Paris et garantissent une traçabilité irréprochable...
C'est pas compliqué mais il y a quelques principes à connaître et quelques astuces à respecter
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Le café de spécialité est de plus en plus apprécié dans le monde entier pour sa qualité et sa variété de goûts. Parmi les différentes méthodes de transformation des grains...
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Coffee-shops, épicries fines, boulangeries, patisseries ou agences... Comme eux, servez du bon café bien sourcé à vos clients ou collaborateurs