- Cafetière en verre avec poignée en bois et bracelet et cuir
- Contenance de 75 cl (6 tasses)
- S'utilise avec les filtres en papier Chemex biodégradables et compostables
Désormais incontournable, la cafétière Chemex est née de l'esprit inventif de l'ingénieur chimiste allemand Peter Schlumbohm dans les années 1940. Son objectif était de créer une cafetière qui combinerait une esthétique moderne avec une technologie de pointe pour extraire le meilleur arôme et la meilleure saveur du café. Aujourd'hui, la Chemex reste fidèle à cette vision, et son design intemporel est exposé dans les musées d'art du monde entier.
L'infusion du café avec la Chemex est simple, mais nécessite une certaine attention aux détails. Tout d'abord, il faut placer un filtre en papier spécial Chemex dans la carafe, en prenant soin de plier les bords pour assurer un ajustement parfait. Ensuite, il suffit de verser de l'eau chaude (et non bouillante) sur le café moulu grossièrement, en utilisant une technique de versement en spirale pour assurer une extraction uniforme. La carafe en verre transparent permet d'observer le processus d'infusion, créant ainsi une expérience visuelle unique.
La Chemex offre une infusion douce et propre, mettant en valeur les nuances délicates des cafés les plus vifs et expressifs et éliminant toute amertume ou arrière-goût désagréable. La forme spéciale du filtre en papier épais assure une filtration optimale, retenant les particules fines et permettant au café de s'écouler lentement à travers le filtre, préservant ainsi tous les arômes subtils et fruités.
