Le Café de Demain est de retour !
Un café durable transporté à la voile, et produit par la nouvelle génération de caféiculture indigène en Colombie. Il fait partie du programe "Fresh Coffee, Clean Ocean" mis en place par le sourceur Belco et le transporteur TOWT.
Pour un transport écologique qui s’engage à :
Réduire la pollution sonore pour protéger la Faune marine
Pollution et destruction de la vie marine. Un porte conteneur fait 2X plus de bruit que la limite autorisée en boite de nuit.
Passer à une énergie renouvelable
Avec le transport conventionnel, nous sommes tributaires du cours du pétrole, du taux de fret et de 5 gigas compagnies maritimes.
Diminuer la production de CO2
Si le transport maritime était un pays il serait le 6e émetteur de CO2 dans le monde.
Notes gustatives : Noisette, Caramel
Origine : Planadas, Tolima en Colombie
Coopérative de producteurs : ASOCANAFI
Variétés : (Arabica) Castillo, Colombia, Typica, Bourbon
Altitude : 1700 - 2000 m
Process : Lavé
Torréfaction : Medium , profil espresso
" Plutôt que d'aller étudier ou travailler dans les grandes villes, de jeunes producteurs ont décidé de s’entraider afin de redonner de l’espoir à l’avenir du café colombien, au sein de l’association ASOCANAFI "
Les producteurs membres d'Asocanafi gèrent plusieurs plantations et transforment le café dans la station de lavage commune, mise à disposition par l'association. Durabilité, environnement et qualité sont les maîtres-mots qui guident leur production au quotidien. Ils possèdent chacun entre 2 et 4 hectares environ. Ces terroirs sont des terres protégées pour ces peuples natifs, on peut compter plus de 6000 arbres par hectare. Ils sont les gardiens de l'une des plus grandes réserves naturelles de Colombie. Ce terroir riche est mis au service de leur croyance : prendre soin de la Terre Mère, et ainsi produire l'un des cafés les plus respectueux de Colombie avec des pratiques d'agriculture biologique.
En savoir plus sur le café d'Amérique latine
